La Mortadella con tartufo è un alimento dalle origini antichissime e il cui nome sembra provenire dal Mortarium romano, utensile utilizzato secoli fa per schiacciare la carne di maiale. Regina degli insaccati e difficile da trovare, la nostra Mortadella con tartufo ha una profumazione delicata che non copre il sapore dell’affettato ma ne sublima l’aroma. Eccezionale da abbinare ad un calice di un vino rosso deciso, sorprende con una bollcina a metodo classico…
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